365 motivos para amar Salvador

12 de março – pãozinho delícia

Por Carol Andrade

(Foto: Reprodução)

(Foto: Reprodução)

Nem precisa de muito esforço pra te convencer que esse é definitivamente um delicioso motivo para amar Salvador. É difícil acreditar que o resto do país não conheça essa maravilha dos deuses chamada pãozinho delícia. O quitute é tão nosso quanto o acarajé e por favor, me permita ser bairrista quanto à isso.

Parece até brincadeira, mas toda vez que algum parente vai visitar a família em São Paulo e Rio de Janeiro não dá pra esquecer de levar a encomenda dos pãezinhos. Isso acontece com vocês também?

Foto: Reprodução/ Blog Finna

Foto: Reprodução/ Blog Finna

E os quitutes são festeiros! É daqueles que reúne todo mundo ao redor da mesa e são obrigatórios em aniversários e até rola em outras comemorações como Natal, formatura, coquetel.

Festa infantil sem pãozinho não existe! Acredito que sejam tão importante quanto bolo e brigadeiro. E serve com recheio e sem recheio, redondinhos ou em formato de barquinho. Dá pra servir também aberto e colocar frios ou algum molho se a festa for mais requintada.

Para quem é da terra sabe exatamente o sabor de um bom pãozinho: tem que derreter na boca! Mas para quem é de fora, a gente explica: o pãozinho é diferente de um pão comum, é mais fofinho, macio, com massa leve e na superfície é comum encontrar um queijinho ralado.

A receita não é guardada à sete chaves, taí disponível pra quem quiser ver, mas se
engana quem pensa que ficar saboroso é coisa fácil.Talvez por isso temos tantas casas de pãozinho na cidade. As mais tradicionais são Pãozinho do Céu, de 1985, e o Disk Pãozinho Delícia, de 1992.

Ai, deu água na boca!

* motivo #71

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This entry was written by carolangom and published on March 12, 2013 at 5:18 pm. It’s filed under Paladar and tagged , , . Bookmark the permalink. Follow any comments here with the RSS feed for this post.

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