365 motivos para amar Salvador

10 de maio – sexta é dia de comida baiana

Por Carol Andrade

Foto: Reprodução

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A sexta-feira tem uma áurea sagrada para o soteropolitano. É um dia para celebrar, da roupa que a gente veste ao almoço. E nos restaurantes por quilo da cidade a comida baiana é a protagonista. Caruru, vatapá, xinxim de galinha, moqueca de camarão… é muito dendê!

Incrível como a nossa culinária diz sobre a sociedade. E especialmente em Salvador, a comida afro-baiana, carregada de história e sabor, é muito importante para a nossa cultura. Quem não se sente mais baiano depois de saborear uma comida com dendê? Até quem não é baiano fica contagiado.

Eu não sei muito bem as origens dessa moda gastronômica, mas todo restaurante por quilo que se preze tem que incluir no cardápio da sexta a comida baiana tão amada. Entre o arroz e o feijão de cada dia, lá estão as cores extravagantes do tempero baiano. Que coisa linda de ver, que delícia de provar!

Só tem que tomar cuidado para não exagerar. Quanto mais a gente ‘enche o bucho’, mas sono vai dar na hora de voltar ao batente! Mas essa dica é pra turista, a gente aqui sabe dosar exatamente o prazer da comida baiana com o trabalho duro depois, não é mesmo?

E pra fechar o almoço, nada como uma coca-cola gelada e uma cocada de sobremesa. Sim, tem vezes que a gente ama um clichê.

motivo #130

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This entry was written by carolangom and published on May 10, 2013 at 1:02 pm. It’s filed under Paladar, Soteropolitanidades and tagged , , , . Bookmark the permalink. Follow any comments here with the RSS feed for this post.

3 thoughts on “10 de maio – sexta é dia de comida baiana

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