365 motivos para amar Salvador

13 de agosto – Health Valley Brasil

Por Carol Andrade

O restaurante Health Valley Brasil tem um anexo onde funciona a lanchonete e ainda um empório de produtos naturais (Foto: Reprodução/Google Street View)

O restaurante Health Valley Brasil tem um anexo onde funciona a lanchonete e ainda um empório de produtos naturais (Foto: Reprodução/Google Street View)

Pode parecer surpreendente, mas é no centro da cidade que se concentram a maioria dos restaurantes vegetarianos de Salvador. Da Avenida Sete ao Pelourinho, o que não falta é opção para comer bem e barato. O Health Valley Brasil é um deles e fica em um casarão antigo e simples na Piedade.

Tudo começou com o africano Johnny Quashi que percorreu 55 países antes de desembarcar (e permanecer) definitivamente em Salvador. Ele conseguiu unir as mais diversas receitas saudáveis e temperos nesse empório de produtos naturais. Os produtos vendidos variam entre farinha integral, arroz integral, mascavo, tofu, granolas, spagetti e macarrão integral, variedades de feijão, doces, frutas secas, entre outros.

Já o restaurante e lanchonete têm cardápios lacto vegetariano e vegano, com dieta composta de origem vegetal, leite e seus derivados. Ou seja, nada de carne ou ovos por lá. No cardápio do restaurante, os tradicionais alho e cebola são substituídos pelo gengibre, principal tempero da casa. Por um preço super em conta (uma média de R$14 por pessoa), é possível comer muito bem.

Os pratos variam entre lasanha de ricota, moqueca de maxixe, feijoada vegetariana, tofu refogado com legumes, entre ouras opções. Nas terças-feiras (como hoje!), a comida baiana reina, mas nada de camarão. Nas quartas é dia de privilegiar os pratos de raízes africanas, como, por exemplo, uma saborosa massa de feijão-fradinho com purê de banana-da-terra. Já na lanchonete que funciona em um anexo, o cardápio é recheado de salgados integrais, como o saboroso pastel de tofu.

Se depois de tudo isso, você ainda não se convenceu que Salvador não é somente a cidade do dendê, então precisa rever nossos outros posts sobre o assunto. Por aqui temos a Salada Salvador, o Grão de Bico (também no Centro da cidade), o charmosíssimo restaurante Manjericão, e um roteiro de Feiras Orgânicas sensacionais.

+ infos:
Health Valley Brasil: Site
Endereço: Rua Direita da Piedade, 17, Piedade, Centro
Telefone: 3329-2176
Funcionamento:
Restaurante: 11h às 15h (segunda à sábado)
Lanchonete: 7h30 às 15h (segunda a sexta)
Loja (empório de produtos): 9h às 19h (segunda a sexta) e 9h às 15h (sábado)

motivo #225

 

This entry was written by carolangom and published on August 13, 2013 at 1:33 pm. It’s filed under compras, Paladar and tagged , , , , , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink. Follow any comments here with the RSS feed for this post.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: